记者 郭贵虎 赵 磐 张润平“安格斯牛主攻中高端市场，肉质好，都是雪花肉啊！而且产肉率高，单价贵，主要销往北京、山东的西餐厅。”谈到养牛业能否高质量生长，话语不多的山西万牧有限公司园区卖力人孟水师突然话稠了起来：“仅2018年，我们就出栏了2490头安格斯牛，现在存栏2300头。”此时是5月底，距离万牧落户祁县，整整已往了9年。

这家我省最大的安格斯牛养殖基地，由祁县的农业龙头企业山西千朝实业有限公司投资2.9亿元建成。2013年当年就从澳大利亚引进纯种安格斯母牛2000头， 6年间已繁育5000余头，动员祁县开端形成了安格斯和西杂牛互补的中高端肉牛繁育育肥基地。

发挥优势，改良品种，把传统的养牛工业做强做美，是祁县着力打造“三晋养牛第一县” 升级版的举措之一。最新统计显示，祁县2018年肉牛出栏到达11.8万头，肉牛年出栏量位居全省第一；奶牛存栏2.3万头，奶牛存栏量位居全市第一。

拥有千头以上牛场8个，百头以上牛场118个，全县养牛业产值突破15亿元，拉动农民人均增收1000元，占农民人均纯收入的6%。窥一斑而知全豹。人们不禁要问：祁县这么“牛”气的秘诀究竟是什么？作为“三晋养牛第一县”，创新的“活力之源”是怎样保持的？谜底里三个关键词必不行少：绿色、集群、工业链。

绿色生长彰显魅力“被选中负担‘粮改饲’试点事情项目后，社员们生长规模康健养殖的努力性可大啦！”祁县鑫犇牧业专业互助社理事长苏芝勇告诉我们。2007年，苏芝勇等5个养牛大户建立了鑫犇牧业专业互助社。

建立之初，他们决议用秸秆养牛。“选择这条不寻常的门路，真的对吗？”苏芝勇自豪地说，“去年底，互助社肉牛存栏2200头，出栏3500多头，销售收入4000万元，纯利润500多万元。

我们不仅把互助社做大了，而且还成了国家农业农村部秸秆养畜项目的示范单元。”现在，互助社动员50户互助社社员秸秆养牛，年使用秸秆600万公斤，动员全县科学养牛使用玉米秸秆1.8亿公斤。“绿色生长，是现代农业建设的重大使命，也是祁县生态建设的一定要求。”作为行业生长的见证者和到场者，祁县畜牧局中心主任郭俊杰的话深有感慨。

拥有2500多年建城史的祁县，是国家历史文假名城，也是一座生态名城。进入新时代，他们将晋商故乡和国家级生态示范区建设完美契合，连续举行经济绿色转型、生态情况改善、绿色科技支撑、生态制度创新，着力打造会呼吸、有秘闻、风景美的生态文假名城。

在此基础上，他们把养牛业作为农业工业结构调整的主导工业优先扶持，高点定位，强力推进，从品种改良到饲养治理技术更新，从秸秆开发使用到生态绿色循环，从规模生长到“两标建设”，祁县“打造现代绿色养牛大县”的攻坚轨迹清晰明晰。从上世纪80年月开始，祁县率先在全省开始研究农作物秸秆青贮、微贮养牛技术。

1997年，被农业部确定为国家级秸秆养牛示范县后，全县规模内大面积推广园区化养牛和农作物秸秆综合开发使用，一大批青贮窖相继建成，EM生物制剂加工秸秆技术获得推广应用。为构建种养平衡、农牧互动的畜牧工业生长体系，祁县科学划定禁养区，严格执行养殖污染防治制度，根据“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化”原则，对粪污处置惩罚、有机肥、沼气工程等举行扶持，推行“畜—沼—菜”“畜—沼—果” 等循环经济模式。停止现在，全县农作物秸秆养畜使用率到达70%以上，全县畜禽粪污无害化处置惩罚率、资源化使用率和达标排放率均到达90%以上，绿色、生态、高效养殖模式逐渐成型。

集聚生长引发动力“温度一凌驾25℃，奶牛的受胎率、产奶量就会下降。所以，牛舍要安装风扇，还得接纳喷淋、雾化等降温措施。”祁县九牛牧业有限公司园区卖力人柴方强是内蒙古海拉尔人，在伊利公司事情多年，具有富厚的事情履历。

2016年，他到九牛事情后，主要卖力牧场治理。把他这样的专业人才吸引过来的，是祁县牛业集聚生长的强大气场。

山西九牛、山西万牧、泓润牧业、泓祁牧业、山西大北农……好的企业串珠成链，支撑起祁县养牛工业强大的内生动力。祁县养牛历史悠久，饲草料资源富厚。进入新世纪后，他们一方面致力推动传统工业自身的革新提升，一方面注重在工业计划和结构中摒弃粗放、局部、短期性的思维方式，努力在特色化、集群化和龙头企业培育上下功夫。

合理结构，推进工业尺度化。2013年，祁县制订了《祁县牛业生长计划》，因地制宜推进工业集群生长。先后引进了万牧、九牛等一批尺度高、规模大的标杆示范企业，打造了泓润、春辉、鑫犇等一批本土中小精品企业。

万牧公司、泓润牧业等畜牧企业在引进澳大利亚安格斯肉牛、荷兰荷斯坦奶牛等新品种的同时，努力投资建设现代化养殖场，促进祁县养殖业与国际接轨。两家公司先后入选国家级尺度化养殖场，动员全县尺度化养殖比例到达70%。多元投入机制，解决了“钱从那里来”的问题。祁县努力创新投入机制，通过项目投资、规模养殖贷款、政策扶持等多渠道，加大对养牛业的投入。

自2012年以来，县政府每年摆设专项资金500万元，重点扶持养牛工业生长。停止现在，已累计扶持养殖园区60个，津贴能繁母牛5600余头。整合各种涉农资金6000余万元，动员非农行业投资畜牧养殖，拉动社会投资近4亿元。

引进改良品种，构筑养牛工业“新高地”。近年来，祁县依托万牧公司生长中高端肉牛工业，依托九牛公司生长奶牛工业，引进澳大利亚和新西兰荷斯坦母牛5000余头。

现在，全县肉牛奶牛良种率均到达96%以上。在此基础上，2016年，祁县与荷兰奶业技术中心互助，建立了海内第二个荷兰奶业技术中心；与。

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